Jamur Patogen – Tumbuhan sangat rentan terhadap
penyakit yang disebabkan oleh jamur. Beberapa jenis jamur yang patogen
telah kita ketahui dari uraian sebelumnya. Dapatkah kamu sebutkan?
Beberapa tanaman yang rentan terhadap penyakit jamur, antara lain
kentang, tomat, dan seledri. Jamur yang menyerang tanaman penghasil
makanan bersifat toksik pada manusia. Contoh, tempe bongkrek dapat
menyebabkan keracunan, jika pembuatannya kurang bersih. Hal ini karena
tempe bongkrek terkontaminasi oleh jamur Pseudomonas cocovenenaus yang
mengeluarkan racun. Beberapa jenis kapang yang termasuk Aspergillus
(mengeluarkan aflatoksin) mengontaminasi biji-bijian yang tidak
tersimpan dengan baik, aflatoksin bersifat karsinogenik. Contoh lain,
sejenis askomisetes membentuk struktur berwarna ungu yang disebut ergot pada
gandum hitam. Racun dari ergot menyebabkan kejang saraf, rasa terbakar,
halusinasi dan kegilaan temporer. Sebaliknya toksin yang diekstrasi
dari jamur sering kali memiliki khasiat medis ketika diberikan dalam
dosis ringan.
Contoh, suatu senyawa ergot sangat membantu mengobati tekanan darah
tinggi dan menghentikan pendarahan ketika melahirkan. Jamur juga
menimbulkan berbagai penyakit pada manusia, antara lain ketombe pada
kepala, gatal-gatal pada kaki, panu, infeksi khamir pada vagina, dan
infeksi paru-paru. Untuk obat, jamur berkhasiat sebagai antivirus,
antikarsinogenik, dan penambah kebugaran tubuh (misalnya jamur lingzhi).
Jamur lingzhi disebut juga jamur kayu yang banyak dimanfaatkan sebagai
bahan obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit, antara lain tekanan
darah tinggi, diabetes, kanker, ginjal, dan saraf. Bahkan menurut
peneliti jamur terkenal di Jepang, Prof. Dr. Hieroaki Nahba, Ph.D, Jamur
maitake (Grifolia frondosa) mampu menghambat pertumbuhan HIV.
0 komentar:
Posting Komentar